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柔软弹性山药中筋面粉面包
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作者：
下厨房用户_xgbwb
用料
柔软弹性山药中筋面粉面包的做法步骤
步骤 1
山药蒸熟去皮
步骤 2
捣成泥，有搅拌机的就用搅拌机打，我自己捣的
步骤 3
加入少许牛奶
步骤 4
加入一个鸡蛋，中筋面粉，蜂蜜 拌匀
步骤 5
我是手揉的按照搓衣服的方式揉出微微出膜，揉的时候往里面加入生燕麦，揉好后发酵45分钟，到两倍大。
步骤 6
然后排气分割，一个大概50几克的面团，搓圆静置10分钟，再略微按扁，然后放入烤箱
步骤 7
本来我是打算165度烤25分钟，后来调整了180℃20分钟，可以看到山药包好的开花了，不用担心
步骤 8
烘烤好后取出放凉，山药包就会自己变得扁平一些，看上去其实还有些像英式马芬面包。
步骤 9
扁圆的
步骤 10
还有些温度时候你看他的手感和弹性
步骤 11
第二天早餐我夹了奶酪，这个时候的手感也很好
柔软弹性山药中筋面粉面包的小贴士
本来是想做流行的山药饼，结果意外发酵后做成了山药包，关键就是揉面要像做面包一样揉出膜。然后燕麦比较吸水，所以我在揉面的时候加了些面粉 所以我现在估算出来差不多200克面粉，揉面如果粘手可以加一点油
菜谱创建时间：2020-05-14 10:46:03
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