双椒（青辣椒／青花椒）焖烧兔

兔肉切小块后用腌料至少腌制15分钟

辣椒斜切粗丝，姜片切丝。

锅中放油，稍微多一点，加入姜丝，油热到7成后，倒入兔肉，翻炒至6成熟，盛出备用。

用余油炒香辣椒，加少许盐。

倒入兔肉，放入青花椒，翻炒均匀。