牛油果吐司

Name: 牛油果吐司
Ingredients: 1/2个牛油果; 1片全麦吐司; 1个鸡蛋; 5-6颗樱桃番茄; 适量松仁; 1/2个柠檬; 适量盐和黑胡椒

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作者： CocineraV

餐厅里brunch 58元一份的牛油果吐司煎蛋在家就可以复制，很简单。

用料

牛油果吐司的做法步骤

步骤 1

全麦面包烤一下，烤箱或者吐司机都可

步骤 2

烤箱200度预热，烤小番茄，15-20分钟，看到表皮皱了就好了

步骤 3

半个牛油果捣成泥或者切片都可，加上半个柠檬汁、盐和黑胡椒粉调味（牛油果调味也可以加点辣椒粉chili flakes, 黑芝麻等）

步骤 4

按照自己的喜好煎蛋🍳

步骤 5

最后assemble，吐司上抹上牛油果泥，加上煎蛋，旁边点缀烤过的樱桃番茄，最后撒上松仁即可

牛油果吐司的小贴士

1、牛油果的热量较高，每次半个即可，另外半个可以放冷藏第二天吃，或者冷冻起来打果昔。 2、牛油果容易氧化，所以柠檬汁很重要。另外牛油果要挑成熟的，如果买来还是青的或者摸起来硬硬的就再等等。

菜谱创建时间：2020-05-14 20:36:05

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