将巧克力放入淡奶油中，开小火，煮至巧克力与淡奶油完全融合。
煮好的巧克力奶油放至冷却，进入冰箱过夜~~~
制作杯子蛋糕：蛋黄蛋白分别装不同的盆，蛋黄放入低粉、牛奶、糖搅拌至无颗粒。然后静置乳化~~
蛋白打发~~~
取出三分之一蛋白，与蛋黄糊混合均匀
将所有蛋白与蛋黄糊混合均匀~~倒入模具进行烤制~~
制作香橙卡仕达酱：橙子对半切开榨汁
青桔切开榨汁，与橙子制成混合果汁
将橙皮刮下一部分
将混合果汁、鸡蛋、橙皮、玉米淀粉、糖放入锅中混合均匀~~
小火将卡仕达酱煮至凝固~~
加入50克淡奶油打发~~~把做好的香橙酱放入冰箱冷藏
把烤制完成、并且冷却的蛋糕挤入卡仕达酱~~
将巧克力奶油打至八分发，然后进行装饰~~
1.巧克力奶油需要提前制作，煮好的奶油必须放入冰箱完全冷却至0-5° 2.香橙卡仕达酱，所有的调味需要依据水果的酸甜度进行调整，本次由于橙子甜度较高，我采用增加小青桔的方式进行酸甜度的调节