鸡蛋打散，加少许盐，少油，炒熟并用锅铲剁烂，加入火腿肠丁翻炒，加入一点葱花，炒好放入碗里。
加少许榨菜。
手抓饼室温解冻至变软，中间放入炒好的馅，像包包子一样操作，中间捏紧，压平，变成一个圆形的饼。
开小火，平底锅不用放油，手抓饼本身有油，煎至两面金黄就可以了。
配上一盒牛奶，孩儿的早餐就这样了，简单方便。