蓝莓挞

578人浏览 31人收藏 0人做过

用料

蓝莓挞的做法步骤

步骤 1

筛入低筋面粉和盐,用手混合均匀

步骤 2

加入黄油,混合均匀

步骤 3

加入凉白开混合均匀

步骤 4

揉成光滑的面团后,在面团上下铺上油纸

步骤 5

用擀面杖慢慢擀平后放入冰箱冷藏半小时

展开全部
步骤 6
步骤 6

半小时后取出面团铺入模具中,用刮刀刮去多余的边边(用的是6寸的模具)

步骤 7

蓝莓中加入细砂糖、玉米淀粉和柠檬汁,拌匀后倒入挞皮中,和挞皮一起进烤箱,190度,烤40分钟

步骤 8

奶油奶酪中加入酸奶和柠檬汁,拌匀

步骤 9

加入蓝莓果泥

步骤 10

加入稍微打发过的淡奶油,拌匀

步骤 11

加入融化好的吉利丁,拌匀

步骤 12

倒入挞皮中,放进冰箱冷藏二至三小时

步骤 13

打发好的淡奶油放入裱花袋中,选择自己喜欢的裱花嘴(只有一个裱花嘴和挤得很丑的我)

步骤 14

完成。

菜谱创建时间:2020-05-24 23:28:43
打开App收藏