厨房小白都会做的盐焗三目蟹（红星梭子蟹）

将盐炒热（家里没有粗盐用的细盐，而且只剩一包盐）

将热盐拨开一边，放入清洗干净沥干水分的梭子蟹，尽量用盐将蟹覆盖（盐放少了）并用小火，将蟹翻转多次，直至蟹变红熟透。

梭子蟹熟透后及时夹起，这样才不会很咸。这次没有放姜片，如果怕蟹寒，把姜放入盐里一起炒。