准备100g热的黑咖啡（图中是130克，因为杯子关系，减少了30g）
在热咖啡晾至温热时，加入2.5g吉利丁片后搅拌均匀
准备一张滤纸，把咖啡过滤到杯子中（用滤纸可以过滤掉一些没有被完全融化的吉利丁片
完全冷却后放进冰箱冷藏三个小时
在碗中倒入40g淡奶油，20g牛奶和12g练奶，搅拌均匀后再加入2.5g吉利丁片，再次拌匀后，用滤纸过滤一遍，用勺子慢慢倒入到冻好的的咖啡冻中，继续冷藏三小时
冷藏三小时后就可以取出食用啦