以上材料全部准备好
准备两个无水无油的盘，把蛋清和蛋黄分离。
奶油奶酪🧀，黄油，酸奶，混合
隔水融化成细腻糊糊
在奶酪糊里加入三个蛋黄。
这里注意，用纯牛奶的话，细砂糖多少加10克，用酸奶就40克细砂糖就够了，然后蛋清加柠檬汁稳定蛋白霜的打发程度，打蛋白霜的细砂糖分三次加入打至湿性发泡即可
这样细腻的蛋白糊，蛋黄糊和蛋白糊混合均匀倒入模具。送入烤箱，水浴法，烤箱160°烤50分钟，芝士蛋糕就好了
口感非常的细腻绵滑，喜欢的你也试试吧，真的是超好吃。
记得用活底模具哦，然后底部要包锡纸，不然的话会进水。