第一步：洋葱去掉外皮，用水冲洗干净。
第二步：把洋葱切丝备用，葱姜蒜切好备用。 备注：我家肥牛片是在冰箱里冷冻过了，所以做之前放凉水里化一下冻。
第三步：调料汁儿：一勺蚝油、一勺海鲜酱油、一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、20克白糖（糖量可根据自己的喜好调整）、胡椒粉少量、加水搅拌均匀备用。
第四步：锅内放清水，煮开后放入牛肉片，再次煮开后，把血沫撇干净，牛肉捞出备用。
第五步：锅烧油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味后加入洋葱，洋葱炒软后依次加入牛肉片、料汁及土豆块（切小块，2cm左右），加水（水量可以按照自己食材的量来加，我一般是水的高度于食材齐平，喜欢汤汁多的也可以多加）小火炖15-20分钟，大火收汁就可以出锅啦。这样做出来的汤汁格外鲜美，一次可以吃两碗饭。
第六步：装入饭盒，中午的便当就准备好啦。我都是放一点点饭，然后其余空间都放肉，每次都吃的心满意足。还可以煎个鸡蛋，放入焯水后的西兰花，或者自己喜欢的蔬菜，干净又卫生，赶紧动手做起来吧。
先不用放盐，因为料汁里面都含盐的，大火收汁后可以尝一下咸淡，根据自己的口味再酌情添加即可。