升级版奶香手撕吐司
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之前出过一个手撕吐司,非常受欢迎,但是很多同学反应发酵困难,我这次又把配方升级了一下,有很清晰的视频食谱哦!我反复测试很多次发酵效果很好的,大家可以试试这个新配方。
想要看详细步骤图的可以去找我之前出的手撕面包食谱,做法步骤一模一样,就是配方不同。
配方可制作450克吐司模具2个量。
面粉我用的先锋昭和效果比较好
升级版奶香手撕吐司的做法步骤
步骤 1
把除黄油外的所有配料放入厨师机桶里,打至厚膜状态后加入软化的黄油。
步骤 4
放入模具发酵,发酵温度36度,湿度85%,大约70分钟,六分满加盖子。
风炉150度30分钟。
菜谱创建时间:2020-06-05 16:01:56