乡下风味炒鸡

鸡砍件，放盐、砂糖、酱油、鸡粉腌制30分钟。

沙姜、蒜切片，青红辣椒切件，香菜、葱切段。

起油锅，放沙姜、蒜片爆香。

放腌制好的鸡到锅里，爆炒片刻。

放青红辣椒、葱白，加蚝油翻炒片刻，淋上料酒盖锅片刻。