鸡蛋蛋清蛋黄分离，只留蛋黄，蛋挞皮砂糖炼乳牛奶备用
蛋清和白砂糖混合，搅拌均匀
加入牛奶和炼乳，搅拌均匀
把蛋黄液过筛加入到量杯中
蛋挞皮中倒入蛋黄液，9分满即可;烤箱220度烤30分钟即可
家中如有剩下的淡奶油，加入砂糖打发后，装入裱花袋，待蛋挞晾凉后用裱花笔点缀在蛋挞中间，放入蓝莓
外皮香甜酥脆，蛋液香甜软糯，再配上奶油和蓝莓，美味快手下午茶
1. 喜欢吃原味的盆友可以不用再打发奶油，也可以直接摆上蓝莓草莓芒果等; 2. 喜欢吃稍微焦一点的盆友可以烤的时间稍微再长一些，但是要时刻看看，以免糊了; 3. 此配方烤了9个蛋挞