肉馅放入大盆中，拌肉糜制作肉丸用的所有材料都放入，拌均匀以后用筷子搅打上劲；带上手套将肉糜整形成一个个肉丸，码入倒了油的平底锅中，小火煎到几面焦黄（不用里面全熟）即可
煎好的丸子码入玻璃烤碗中，四周和缝隙里撒上马苏里拉芝士碎；淡奶油、鸡蛋、海盐和研磨黑胡椒搅拌均匀做成一个蛋奶液，倒入玻璃烤碗中
放入烤箱中层，先上下温230°，烤十分钟烤到表面上色；再转上下温180°，烤二十分钟，内部凝固了就行；拿出就可以享用啦！
切开看就是这样的！说实话这样吃肉蛋奶真的一本满足！饱腹感超级强！
（看个图叭我没文案啦……😅）
渣图渣图哈哈哈！随便看看！但是烤的时候就奶香焦香四溢啦！我一个人吃了三颗肉丸连着蛋奶凝固物就吃饱啦～
祝大家低碳&生酮快乐！
超开放的一道菜啦！发挥想象力～在肉馅里夹奶酪芯也是很不错的！或者和西蓝花之类的低碳蔬菜一起焗也行！会没那么腻～ 当然你塞金枪鱼培根虾仁什么的在里面也可以啦但是会好腻！！！ 担心蛋白质超标的酮学们慎吃叭不过说实话也没人能有这么大胃口都吃光叭……因为里面有洋车粉耶，我吃吃喝喝水从早上撑到现在……（下午快五点）😑