蒜🧄蓉花甲粉丝【烤箱】

前期准备1.花甲一定要把沙子吐干净，否则影响口感。我一般买的时候会问一下摊贩，什么时间吃最好，一般早上买他们都会说晚餐的时候吃比较好。2.粉丝提前半小时用水泡软。3.日本豆腐切大块。4.大虾建议开背挑虾线，干净又比较入味

一颗🧄剁碎，冷油下锅，小火，一定要小火！倒入蒜末，至变色就可以了（或者可以参考下厨房蒜蓉的详细方子）

1.先把花甲倒入开水锅中，烧至花甲张开马上关火，捞出备用。烧完花甲的汤非常鲜美倒一小碗备用，其余倒掉不要。 2.烤箱180度上下火预热10分钟。烤盘内铺锡纸，依次铺上泡好的粉丝、金针菇、花甲、虾🦐、日本豆腐，洒上葱花和小米辣，倒入调好的酱料、蒜蓉酱和上面说的煮花甲的那碗汤。然后上面盖上锡纸，整个包好，这样烤出来的花甲不会干干的。继续烤箱180度20分钟，出炉洒上香菜🌿，美味的一大盘花甲粉丝可以开吃了✌️