准备糯米,提前泡2.5小时,方便他后续煮熟的时候没有硬心
准备新鲜粽叶,洗净,剪刀剪掉头部根茎和尾部特别细的地方,开水下锅煮掉虫卵和脏东西,再拿清水浸泡,准备绑粽子的白色棉绳或者马莲草
糯米泡好后捞出,不用控干,保持湿润,白糖拌在糯米里,这样子糯米带着一丝丝甜味,而且更容易出黏!!!!大枣冲洗干净备用,豆沙炒好备用
开始包,旋转出尖角倒入三分之一糯米,填入馅料后盖上糯米,不用压的特别紧!!!将尾巴盖上贴边包好,绑紧即可,实在不会的百度搜索一下视频
全部包好,确定无漏
凉水下锅,锅内预留一点高度,多加水,煮2小时 后闷10分钟取出
煮好之后,现吃即可,多出来的晾凉冷冻
豆沙馅的,超级好吃!!!