包粽子啦!!

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豆沙馅链接: https://www.xiachufang.com/recipe/104219834/ 一定要用这个方子做豆沙馅!!!虽然麻烦但是吃起来一点都不油,清甜可口!!! 还可以做一些绿豆糕搭配: https://www.xiachufang.com/recipe/103947609/

用料

包粽子啦!!的做法步骤

步骤 1

准备糯米,提前泡2.5小时,方便他后续煮熟的时候没有硬心

步骤 2

准备新鲜粽叶,洗净,剪刀剪掉头部根茎和尾部特别细的地方,开水下锅煮掉虫卵和脏东西,再拿清水浸泡,准备绑粽子的白色棉绳或者马莲草

步骤 3

糯米泡好后捞出,不用控干,保持湿润,白糖拌在糯米里,这样子糯米带着一丝丝甜味,而且更容易出黏!!!!大枣冲洗干净备用,豆沙炒好备用

步骤 4

开始包,旋转出尖角倒入三分之一糯米,填入馅料后盖上糯米,不用压的特别紧!!!将尾巴盖上贴边包好,绑紧即可,实在不会的百度搜索一下视频

步骤 5

全部包好,确定无漏

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步骤 6
步骤 6

凉水下锅,锅内预留一点高度,多加水,煮2小时 后闷10分钟取出

步骤 7

煮好之后,现吃即可,多出来的晾凉冷冻

步骤 8

豆沙馅的,超级好吃!!!

菜谱创建时间:2020-06-15 19:09:30
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