用APP打开 
纸杯蛋糕(空气炸锅版)
14.4万人浏览 9692人收藏 159人做过
作者：
生活就是666
用料
纸杯蛋糕(空气炸锅版)的做法步骤
步骤 1
将蛋黄和蛋清分离，放入无油无水的容器中。蛋清放入冰箱备用。
步骤 2
将蛋黄中加入10克糖+25克油+50克奶，搅拌均匀。
步骤 3
筛入80克低筋面粉，搅拌至无颗粒放入冰箱。
步骤 4
从冰箱中取出蛋清，加入15克糖，用电动打蛋器高档位打发到有泡沫，倒入剩下的糖，继续高档位打发
步骤 5
大约2分钟，插入筷子不倒就可以了。
步骤 6
分三次将打发的蛋白霜翻拌着与蛋黄液搅拌均匀。
步骤 7
蛋糕液倒入纸杯8分满，震几下杯子，消除气泡。空气炸锅预热5分钟，100 度烤10分钟，160度再烤10 分钟，这时要随时打开看上色的情况，如果颜色可以了，就把温度调到130-140度。
步骤 8
香喷喷的纸杯蛋糕出锅啦
纸杯蛋糕(空气炸锅版)的小贴士
1.将蛋清放入冰箱冷藏一下，更容易打发。 2.糖的量已经减到最少了，不能再减了。爱吃甜的人可以酌情加量。
菜谱创建时间：2020-06-16 18:20:59
评分 7.8 21 人做过
评分 8.2 9915 人做过
评分 7.4 42 人做过
评分 8.7 38 人做过
评分 8.5 493 人做过
评分 7.6 31 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.5 14 人做过
评分 7.2 76 人做过
评分 7.6 31 人做过
评分 9.0 8 人做过
2 人做过
评分 7.6 23 人做过
评分 7.7 1161 人做过
评分 8.0 231 人做过
评分 7.5 80 人做过