面团食材：高筋粉280克、鸡蛋1个、盐3克、纯牛奶100克、白砂糖50克、酵母3克、黄油40克。
把高筋粉、鸡蛋、盐、纯牛奶、白砂糖、酵母倒入面包桶里。
开启揉面功能揉成面团，放入黄油继续揉面。
取一小团面团，揉至可以拉出薄膜即可。
将揉好的面团放至温暖处，发酵成2倍大。
发酵好的面团取出来排气，分成8个差不多大小的面团，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟
用松弛面团的时间准备椰蓉馅食材，椰蓉、白砂糖、黄油、鸡蛋液。
将椰蓉、白砂糖、融化好的黄油、鸡蛋倒在一起搅拌均匀。
取一面团，用擀面杖擀开。
放入适量椰蓉馅，然后包起来，收口处捏紧，收口处朝下。
用擀面杖擀成牛舌状，用刀子划几刀。
然后像扭麻绳那样扭起来，接口捏紧朝下，防止散开。
放置温暖处发酵成两倍大，再刷上一层鸡蛋液。 烤箱预热，150℃烤20分钟。
烤好后出炉放凉。
椰香扑鼻，松软美味。
1.不同品牌的面粉吸水性不同，牛奶不要一次性倒进面粉里，分次加入，避免太黏太湿。 2. 接口处要捏紧，防止裂开。 3.不同品牌的烤箱，温度有所差异，请根据自家烤箱情况作调整。