薄脆咸香梅干菜饼

和面：用量杯量了大约250克的面粉。再取适量的温水和面。醒面一个小时。这一步忘记拍照啦。面粉用量可根据用餐人数来调整。

炒梅干菜馅：梅干菜是在开始做的时候先提前用水泡。可以选择炒一下或者直接用调料拌好。我这里把梅干菜炒了一下。

做饼：将揉好的面团揪成8个小剂子，然后开始制作。因为我的梅干菜忘记切了，而且炒熟以后温度有一点高，所以破的较多。不过我觉得这种有点破的在煎的时候味道会更好一点。

上锅前，先在两面刷一层薄薄的油。这样在锅里的煎的时候就不需要再放油。省油还好吃。

电磁炉开功率到800，不粘锅不加油直接煎，表皮金黄就可以出锅。

一共8个饼，用了30分钟，因为担心不熟，所以用的时间比较久。😂最后味道还是很不错的。吃的时候在中间刷一层辣酱的话，口感会更好。