把韭菜苔切小段，四个鸡蛋，盐，少量油，放一起打散
油锅烧热，放入适量的菜籽油，稍微多一点点，怕粘锅，鸡蛋比较吃油 油烧热后，然后晃动锅，让油把锅边都润一下油，倒入鸡蛋，再晃动，不能糊了，自己掌握，等底部快要成型时，抖锅翻面，熟了就可以吃了