葱蒜切好备用，茄子去皮切条，肉切碎
按照上面的调料调好调汁
多倒些油煎熟茄条，盛出备用
用刚刚煎茄子剩下的一点油爆香葱蒜，加入肉末炒香（猪肉会出油，刚刚煎好的茄子也有很多油，所以不用再多倒油了）
然后倒入煎好的茄条，再倒入调汁翻炒一下就可以出锅啦！