猪颈肉洗干净沥干切薄片，豆卜用热水洗去多余油脂，对切备用，姜切丝
虾酱用米酒化开
依次加入姜丝、糖、生抽、胡椒粉
把猪颈肉拌入均匀
最后加入生粉和油搅拌均匀
豆卜先铺在盘子上，再把猪颈肉均匀地铺上去，入锅蒸20～25分钟熟透
撒上葱花，上菜！