准备好材料，黄油拿出来放室温
除黄油和盐以外所有材料混合，差不多没有干粉时放到揉面垫上开始揉面
揉到大致光滑时加黄油和盐，继续揉
揉到完全阶段，有手套膜的阶段，放入盆里盖保鲜膜一发
夏天一发放室温大概40分钟，手指测试不回缩不塌陷即完成
排气，画奔驰状分割成均匀的三份，我的面团每个170克
滚圆盖保鲜膜
不用松弛拿出一个面团，收口向上擀成长条形，注意排气
盖保鲜膜松弛15分钟
收口向上，擀成长条形，注意用擀面杖把边边的气泡排出去
卷起来，收口收紧
放入提前擦好软化黄油的吐司盒，盖保鲜膜二发，湿度80%
二发到八九分满，送入烤箱180度上下火35分钟
15分钟盖锡纸防止表面烤焦，烤好了，香炸了……
不同面粉吸水性不同，太干加水，水可以5克为一个单位加。