豆沙酥饼的做法步骤
步骤 1
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发面团:250克面粉,3克酵母,3克盐,160克温水搅拌成面絮,加10克油和成面团室温发酵2倍大
步骤 2
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油酥面:250克面粉150克油用手踹成油酥
步骤 4
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拿出揉搓排气分成7个剂子,在把小剂子揉圆
步骤 6
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把面皮包油酥
步骤 7
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像包包子一样,然后捏紧
步骤 8
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擀成牛舌状,一面向中间折
步骤 9
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另一面也折
步骤 10
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在次擀开
步骤 11
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卷起来
步骤 12
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用到中间切
步骤 13
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切开的样子
步骤 14
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切口面朝下捏成一个窝
步骤 15
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把豆沙放入,在把口收起来
步骤 16
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用擀面杖轻压成饼,不能擀
步骤 17
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压好的饼
步骤 18
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平底锅放油煎
步骤 19
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煎至两面金黄
步骤 20
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出锅
菜谱创建时间:2020-07-03 15:58:42