用APP打开 
「潮汕家常菜-苦瓜煲」
1.1万人浏览 511人收藏 3人做过
作者：
收音機裡的萬花筒
用料
「潮汕家常菜-苦瓜煲」的做法步骤
步骤 1
五花肉切片，蒜瓣用刀拍一下，苦瓜洗净去囊切块。如果要放香菇，提前用温水泡发，对半切开。
步骤 2
入锅油炸十分钟左右，先大火后转中火。 （苦瓜油炸可以减少一部分苦味，缩短后面焖煮需要的时间，也会让整道菜味道更香）
步骤 3
炸至如图状态即可捞起沥油。
步骤 4
五花肉煸熟，有香菇可以一起放进去炒香。
步骤 5
放入蒜瓣炒香。
步骤 6
倒入苦瓜一起翻炒几分钟后放盐。
步骤 7
倒水开始焖煮，至苦瓜软烂即可出锅。
步骤 8
23-08-21更新 终于有机会自己做了，加了香菇超级好吃！
步骤 9
每次中午煮苦瓜煲，总觉得留到晚上的比中午的好吃，会更软烂入味一些～
「潮汕家常菜-苦瓜煲」的小贴士
苦瓜挑选颜色浅且肉厚的为佳，这样的苦瓜做出来不会那么苦。 暂时只有不加香菇的版本，下次做的时候再拍照更新哈，到时候也会补充更具体的配料、火候和时间。
菜谱创建时间：2020-07-08 03:28:54
评分 7.8 35 人做过
评分 7.7 8 人做过
评分 8.3 57 人做过
2 人做过
评分 8.6 12 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.5 157 人做过
评分 8.4 14 人做过
1 人做过
2 人做过
评分 8.9 8 人做过
评分 7.7 40 人做过
评分 7.5 286 人做过