做几锅蛋糕,就选几个鸡蛋。我一般选择的是2个——3个。把鸡蛋打入洗干净的不锈钢盆里。
分别加入适量的炼乳和白糖,我选择的是家家悦超市卖的雀巢牌子的草莓味道的炼乳,加白糖根据个人的口味,喜欢吃甜的亲可以多加一点点。
搅拌均匀。最好用打蛋器,我图省事没用,效果不咋地。这个搅拌均匀需要技术和耐心,一定要将鸡蛋打的丝滑才算结束哈,这是做蛋糕能不能入口即化的基础。
加入面粉.食用油和少许泡打粉搅拌。 (如果家里有自发粉,就可以不用泡打粉,因为泡打粉是添加剂,吃多了对身体没好处嘀)在这里说明一下:打几个鸡蛋,就加几量杯的面粉,千万不要加多了哦!
技术要领:同打蛋一样,要将面粉、油搅拌非常的均匀,最好能出现气泡................
第三步:烘烤 将蛋糕机预热2分钟,如果时间允许的话,在每个模具里倒一滴花生油................ 用小勺子将打好的蛋糕液倾入模具中,绿灯亮了后等3分钟,翻个,盖上盖子烘烤2分钟,蛋糕的香味扑鼻而来,美味又营养,早上配一杯牛奶或者水果,是最好不过的了!
出锅后的成品...........