红油素乌冬
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作者：
胡小最
如果说郫县豆瓣酱是做川菜的关键，那红油则是热爱川菜麻辣味的人们最爱的调料，自然如果有一碗红油抄手则更是口水满溢的美味。乌冬面是日式料理里的常见面食，其实呢，它就是日本料理里的米粉，因为比面条更容易煮熟，所以在炎夏做凉拌面就更加简单。最简单的原料，水煮乌冬和水煮蔬菜，添几勺红油，加一点点盐，稍微冰一冰，绝对适合这个三伏天。
用料
乌冬面
一包
花菜
木耳
红油
盐
醋
红油素乌冬的做法步骤
步骤 1
煮一锅水滚开倒入乌冬
步骤 2
三分钟后捞出滤掉水，放入冰箱冰一冰
步骤 3
再煮一锅水分别煮熟小块的花菜和木耳丝
步骤 4
拿出冰过的乌冬，拌入少量盐，放入蔬菜
步骤 5
浇几勺红油，拌匀，滴几滴醋
菜谱创建时间：2012-07-18 22:51:15
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