自家卤

豆干，鸭翅，鸭爪，鸡爪洗净，姜切片。

锅内倒足量水，下入自家卤卤料，姜片，花椒，盐，大火烧开。

下入所有菜，转中火，煮熟煮软即可。豆干大概15分钟，鸡爪大概20分钟，鸭翅和鸭爪大概1个小时。豆干卤好后切成小块，也可以切成三角形。