葡萄干和无花果干用朗姆酒浸泡，我泡过1-12h不等，葡萄干1h其实就可以，我对比过，无花果干可以多泡一会，无花果干泡好一分为四
核桃提前烤香，图片用的生碧根果，后来我都用核桃，烤箱预热到165度烤6min，然后切丁
老面撕成小块与面团材料全部混合，主料中除盐以外混合先低速后高速大概4min加盐低速30s，然后高速打，我全程打了12min，打出薄膜就好，破口还是有一点锯齿，加入燕麦片低速揉进去，
分三次加入辅料剩下东西，铺一层叠起来再放，然后滚圆室温28度发酵50min-1h到2倍大
一发结束后排气滚圆正面朝下放入发酵篮，我的尺寸是20x8，温度35度湿度80%发酵40min，发酵好割花纹
提前预热烤箱中下层200度30min，无糖不怎么上色，后3min可以上管加到220度
出炉晾凉密封袋装一夜再切，超级香，用多士炉烤一下又脆又好吃，强烈推荐
有无花果的切面真的很好看