小白菜洗净切碎，撒适量盐，静置10分钟以上杀水
豆腐切小粒，加入三颗鸡蛋搅拌，入油锅翻炒至豆腐水分炒干
香菇洗净切小丁，入刚刚炒了鸡蛋豆腐的锅里，不用放油，把香菇的多余水分炒干
虾仁洗净去虾线，到入料酒（配方外的）浸泡去腥
葱姜切碎（这里只用了一半的姜）备用
小白菜挤干水分、虾仁控水切段，虾皮洗净控水，和其他材料一起倒入盆中
加入调料拌匀
用事先发好的包子面开始包吧，形状随意
醒发20分钟后点火，水开后15分钟关火再焖5分钟开锅
内容丰富的包子，比肉包子还要鲜
搭配老黄瓜鸡蛋汤，绝了！
1、包子的馅料可以按照自己的口味，或自家现有的食材随意组合，比如还可以放粉丝、胡萝卜等； 2、虾油是提鲜的，没有可以不放