水蜜桃椰浆牛奶吐司零糖油

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自从开始上某老师的课以后,我就开始了和我最爱的碳水的激烈斗争。最后由于初中同学要北漂赞助了我一大箱健身零食,黑麦变成了我最好的选择。第一次做的黑麦面包的结构是水,盐,酵母,黑麦粉(300+g)和油(7.5g)。那个味道带我飞去了高尔基的童年,既尝到穷小伙的酸涩,也尝到了底层生活品质的粗糙。吃了三天才吃完之前的量。这不,水蜜桃季,江浙沪混的好的我收到了实习单位的同事的爱心水蜜桃。本想留给属猴的爸爸吃,但是水蜜桃又放不久。后来灵机一动想到拿水蜜桃做面包,决定好吃就再做蛋糕。家里是榨汁机不是blender,所以榨水蜜桃需要一些液体,我放了牛奶和椰浆。

用料

水蜜桃椰浆牛奶吐司零糖油的做法步骤

步骤 1

把所有东西放进面包机 (我用的ACA面包机 淘宝299)之前是手揉和偶尔用打蛋器打 真的很累 ———— 8. 和面 选项

步骤 2

9.发酵1小时

步骤 3

整形,捏成5个球,夏天就不用再密封发酵了,常温发至2倍

步骤 4

把面团挨个儿拍成方皮,按虚线把左外侧和右外侧向里卷,再把整个面团从下往上卷成筒状

步骤 5

放模具里,无盖模具盖好锡箔纸,注意留发酵膨胀空间的空隙。

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步骤 6
步骤 6

180 上下 40min

水蜜桃椰浆牛奶吐司零糖油的小贴士

黑麦比较湿,可以晚10分钟从烤箱取出 用陶瓷模具建议垫硅油纸好脱膜

菜谱创建时间:2020-07-17 06:48:25
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