素鸡切片，下油锅煎炸至两面金黄。我这个都炸鼓起来啦😁
炸好后用冷水浸泡。
除葱以外所有配料放入锅中，用开水冲开，我这个水有点多，其实用泡素鸡的冷水也可以。
放入素鸡大火闷烧至收汁。最后的时候要注意，我的就有点糊了，可以调小火，口味咸淡也可以此时做最后的调整。
出锅后撒上葱花。稍待片刻，便可闻到热乎乎的素鸡蒸出葱的香味了，快来品尝吧😋