黑全麦粉加入鸡蛋和食盐
牛奶加入干酵母静置5分钟
把牛奶酵母水加入前面的面粉，用筷子搅拌成絮状
用厨师机慢速搅拌成团，再快速打至出膜
取出揉成光滑的圆团
放进盘里盖上保鲜膜发酵至两倍大
发至两倍干
压一小孔无回缩
分成三个面团，揉成圆团，松弛10分钟
准备好核桃仁（擀碎）、葡萄干、蔓越莓干
把松驰好的面团擀成长片，撒上核桃仁、葡萄干和蔓越莓干，再卷起来
放进450克吐司盒
放进烤箱，启动发酵2模式，
发酵至六七分满取出
放进预热好的烤箱上下火175度烤35分钟
烤好从烤箱取出震出热气，倒在烤网上
放晾
放晾后切片即可