忘记拍没煎之前的新鲜牛肉😂，记得煎之前先室温回温一会儿，冲一下水，用厨房纸巾吸干水，煎之前两面抹适量盐，不需要腌制，马上可以煎。锅需要厚底聚热的锅，铝锅不适用，大火烧到热，手在锅上面感觉到很热的状态，放牛扒进去煎，锅里不用涂油，干煎，一面两分钟，翻面两分钟就好，不要反反复复翻来覆去的煎🤣
煎好摆盘，撒上现磨的胡椒粉，放一会会儿再吃味道更好，但是千万别放凉了。
切块的事情我家先生愿意为我效劳😉这片是会扒，并不会感觉肉丝粗，酸味不明显，我很满意！
配这个黑胡椒酱好吃😋
点沙拉酱味道也不错👍
给他们吃中餐😁