一锅炖的番茄牛腩

牛肉洗净后切块，加生姜、葱结、料酒、水。

大火煮开后捞出，沥干水。

洗净锅或另起一口，倒入油，加冰糖炒至溶化。放入牛肉、葱结、姜片、桂皮、八角，倒入生抽、老抽，翻炒至牛肉均匀上色

加入一🍅、胡萝卜、洋葱，倒开水淹没所有，大火煮开后改小火煮1.5小时。

放入另一个🍅，中大火继续收汁。尝味，加盐或添水。