五花肉、生姜片，葱结准备好。
五花肉切成块。
锅烧热，放入五花肉块煸炒一下。
五花肉炒至微焦，放入生姜片和葱结。
往锅中倒入1碗料酒。
加入半碗酱油。
加入2大勺白糖。
再将五花肉转入砂锅或者铁铸锅，烧开。
盖上盖子，小火煨1小时。
煨好的五花肉已经很熟烂了。
将五花肉转入炒锅，大火收汁。
五花肉装盘，浇上收好的汁水。
夹上一块红烧肉，那滋味无语言表，浓油赤酱的就是本帮菜的精髓！
美味红烧肉