墨鱼汁芝士鸡肉软欧

1、鸡胸肉洗净顺纹路切块，加入料酒、盐、姜焯水，切块是为了熟的更快，不然煮时间长了，鸡胸肉会很老！然后过清水，沥干水分，晾凉后用手撕成条状！ 2、锅中放少量油，将适量玉米和青豆下锅炒熟！ 3、撕成条状的鸡胸肉根据自己的口味，撒适量黑胡椒，加入玉米、青豆、70g沙拉拌匀备用！

4、面团所有材料（黄油除外）混合，揉成粗膜后加黄油，揉出手套膜！ 其实软欧也不一定要追求手套膜的，一样很好吃！

5、揉好的面团滚圆后放置容器内，盖保鲜膜发酵成1-1.5倍大，手指沾面粉戳洞不回弹，差不多就好了！夏天基本45分钟就好了，冬天适当延长发酵时间！

6、发酵好的面团轻柔排气，分割成六个同等大小面团，盖保鲜膜醒10分钟！

7、取一个醒好的面团，擀成中间厚，四周薄的样纸，最好拉成正方形，中间厚点，四个角薄些！这样包上馅料后底部就不会太厚！

8、加入馅料 先撒上马苏里拉芝士，然后均匀铺上肉松，最后加上满满的鸡肉！ 9、将面团对角叠起来，捏紧！反过来，放入烤盘中！

10、烤盘底下垫油纸，放上面包进行二发！因为面包太大了，一个烤盘就放了三个！我是32升的烤箱，分了两盘！ 二发，可以烤箱底部放一碗热水，放入烤盘，关上门，发45-60分钟，看面包状态！手指轻按缓慢回弹即可！

11、上火🔥200，下火🔥180，中层烤15分钟！ 发酵好面包顶部撒少量芝士碎，烤箱预热10分钟，放入烤盘后，面包顶部芝士呈焦黄色盖锡纸！