我用的是石斑鱼腩（选自己喜欢的就可以），支竹泡软清洗沥干切断，豆腐卜加不加随意
加入腌鱼调料腌制15分钟
热锅加油，放入鱼腩
煎至两面焦黄，盛起备用
另起油锅爆香姜蒜
加入支竹翻炒
加入水煮开
加入柱侯酱、蚝油、生抽
加入鱼腩，按需要加入老抽上色
焖煮5分钟汤汁浓稠加入葱段，上菜！