宝宝小餐包(无糖无盐)

准备食材，称重，夏天要用冰水

高筋面粉，奶粉，酵母，鸡蛋，水，混合在一起，厨师机揉出膜(膜的状态在七成左右，就是破洞有锯齿状就可以了)，没有厨师机的朋友们，这步骤可以用搓衣服的方式搓面，摔面，两者结合，也可以出膜

揉好的面团加入软化好的黄油，继续揉，出手套膜就好了，没有厨师机的朋友，步骤同上，搓面和摔面，两者结合，同样可以出手套膜

揉好的面团，盖上保鲜膜，静置，醒发1.5小时左右

醒好的面团，用手戳一个洞，回弹缓慢，面团就成功了

醒发好的面团排气，轻柔，40克一份，分好，装入烤盘

烤盘放入烤箱，发酵50分钟左右，里面最好放一盆热水，保持湿度

发酵好的面包，刷鸡蛋液，撒芝麻，烤箱提前预热，入烤箱，180度20分钟，剩余十分钟的时候，表面盖锡纸，不然会非常硬

面包出炉了