准备食材，鸭掌出水清洗干净沥干
节瓜去皮切块，豆腐切厚片
热油将豆腐煎至两面金黄，盛起备用
热油下姜片爆香
将节瓜煎至两面金黄
加入高汤和水加盖煮5分钟
放入鸭掌，加入蚝油、糖，加盖中小火煮45分钟
加入豆腐，大火收汁即成
上菜！