鸭子洗干净，用盐抹，包括里面和外面，1小时后，料酒浸泡，加姜去腥，去腥也可以1小时，挂起来沥水，同时刷第一遍调料，里里外外都刷上，之后时不时就刷一遍，也可以一直刷，多刷几遍，让味道渗进肉里，这所有大约3-4小时。 PS：不想等的也可以在烤的时候多刷
鸭肚子里可以塞土豆，柠檬，洋葱，甜成，各种，我手头只剩土豆，好吧就土豆吧，用牙签把肚子封口，只要东西不掉出来就行了
串在烤架上进烤箱，记得烤箱底部一定压力加烤盘，否则油会滴得到处都是，清理的时候恨不得把烤箱扔了
烤的过程中记得刷调料，之前偷懒没刷的此时要更勤快哦
180度50分钟，又香又脆的烤鸭出炉拉！
烤盘里接了这么多的鸭油，闻着好香
切烤鸭，把肚子里的东西先掏出来
切切切
开吃吧！皮脆肉香，美不美味！