皮肚肉丝面

简单一点，直接上准备好的材料。三人份：两个西红柿，一把青菜，泡发好的皮肚，肉丝切好放点盐生抽和生粉拌匀，加点食用油腌制几分钟，木耳泡发洗净，图中木耳有鸡蛋白，因为泡的时间略微不太够汆了一下水，一包榨菜。

洗菜准备的过程中烧开水将面条煮至八成熟捞出，今天放了两种面条～锅里水继续烧开煮几个荷包蛋，这样的好处是不耽误时间，而且煮鸡蛋会跑出许多小沫沫，这一步先处理好，到时面条的汤头会看着比较清爽。

锅里放油炒西红柿，可以炒出有汁的感觉，谢谢汤会好喝。

放入青菜翻炒几下后加开水，当然如果有高汤更好。

水开以后放入盐，然后汆肉丝，放入皮肚和木耳，煮一两分钟。