用APP打开 
蒜苗炒浮皮（炸猪皮）
797人浏览 37人收藏 3人做过
作者：
琥珀maggie
用料
蒜苗炒浮皮（炸猪皮）的做法步骤
步骤 1
浮皮（炸猪皮）提前浸泡一晚上泡软，第二天用温水＋食用碱搅匀，倒入浮皮反复抓洗几分钟，再用清水多冲洗几遍，去除油脂。再切小条挤干水分。
步骤 2
炒锅放油烧热，倒入姜末、蒜末煸香，再放入豆豉煸炒。
步骤 3
放1/2小米辣煸炒。
步骤 4
倒入浮皮翻炒。
步骤 5
放生抽+老抽+蚝油。
步骤 6
加清水焖煮几分钟直至浮皮软烂入味。
步骤 7
放剩下的小米辣。
步骤 8
放蒜苗白翻炒一下。
步骤 9
放全部蒜苗叶，加鸡精。
步骤 10
淋入水淀粉翻炒均匀即可出锅。
步骤 11
美味下饭，谁吃谁知道<(｀^´)>
蒜苗炒浮皮（炸猪皮）的小贴士
不吃辣的朋友，可以不加小米辣。
菜谱创建时间：2024-03-04 10:49:51
