超简单自制面筋(不洗面)

取一个盆，装半盆水，加入盐化开，充分溶解

倒入250面筋粉（边搅拌边倒入） ⚠️注意：面筋粉不要一次性倒进去

用手捏成团，倒掉水，挤一挤面团里面的水，然后放入盆中盖上保鲜膜，静置40分钟 ⚠️注意：是静置不是发酵！

静置40分钟后，捏出水份，按扁切均匀的条状

两根筷子夹住,然后向下卷，尾部收口要捏紧，不然煮的时候会掉出来，多练几次就好了😄

锅里倒水没过面筋中小火煮面筋，水不能烧开，如果水烧开加一些冷水进去继续煮

煮几分钟，搅拌一下让每个面筋都能受热均匀，差不多煮30-40分钟面筋浮起就熟了,捞出后冷水冲。 ⚠️注意：一定小火，水不能开，不然会有大泡；熟了放冷水冷却更有劲道

做好后，想怎么吃怎么吃，炒面筋、烤面筋、凉拌面......