夏日特饮——冬瓜红糖水

冬瓜洗干净，连皮再籽切成小块。千万要带着冬瓜皮和籽啊，功效更好。

加入红糖，拌匀，腌30分钟，我今天中午吃饭前腌的，腌了一个半小时左右也没问题。腌好后会出很多汤（话说煮果酱也是这个方法，用白糖或冰糖腌上果子，腌出汁然后熬，不用加水的）

腌好后加入冰糖，放电磁炉上，大火煮开，改小火煮一个半小时。

煮的时候，尤其后半程要不时搅拌，不然会糊锅。煮浓稠，然后把冬瓜放在滤网里，用尽全身力气和所有耐心把汁水挤压出来。我这个滤网就是美的豆浆机送的，巨好用。

瓶子热水烫一下，晾干，糖浆放在瓶子里密封好，放冰箱里。每次舀一点出来，量随意，兑白水开喝。

最后的最后，友情提示，挤完汁的冬瓜残渣别急着倒，先把糖浆装入瓶子，然后往冬瓜残渣里倒白水，再过滤下，这样倒几次水涮几遍，糖水装瓶子里，这两天的冬瓜糖水就有了。这时候还是很甜的，可以兑水喝。（图中左边是糖浆，右边是涮完残渣的水）