先将姜和葱白爆香～
下肉片炒香，表面微焦即可～
下香菇翻炒，加一丢丢老酒，我加的是我们温州老酒很香～
翻炒一会儿加点水少一会儿，水不能太多，有个底就行～然后加点老抽上色，加点生抽和耗油，继续翻炒！
下葱段，水淀粉勾芡，起锅～齐活儿嘞！
鲜香菇很鲜美，不需要太多太重的调料！