准备材料
牛腩洗净，姜切片，一起放入高压锅中，再放入八角香叶，2勺酱油
加入2碗清水，没过牛腩，高压锅中火闷20分钟
番茄切薄，土豆切小块，蒜头切碎，葱切葱花
锅里热油，先爆香蒜头和葱白
倒入番茄炒软
再加入土豆翻炒一分钟左右
翻炒完成
煮好的牛腩，捞掉浮沫，把八角香叶葱挑出，剩下干净的牛腩和汤汁
倒入土豆和番茄，中火炖15分钟左右
炖到土豆熟透，放入一小勺盐，出锅撒上葱花