超开胃番茄鸡蛋盖浇面

准备好三个鸡蛋，两个番茄。

因为我不喜欢番茄皮的口感，所以把番茄切十字口，放入锅中煮一小会，就可以轻松脱皮了。

把番茄一半切成片，一半切成块，这样做好的番茄口感会更丰富一些。

锅中倒入少量油，把鸡蛋炒得表面有些许金黄色即可盛出。

锅中再放入少量油，蒜末，炒香

放入切好的番茄🍅，超软出汁时，就可以倒入炒好的鸡蛋。

加入两勺左右的番茄酱，会让汤汁更加浓郁。

再加入半碗水

少许酱油，尝一下味道，淡的话再撒上一点盐，然后倒入几滴香油，煮至沸腾就可以关火啦。

拿出超市买来的新鲜面条（这道菜最好用新鲜面条，会比挂面口感好很多）煮熟后捞出。

浇上番茄鸡蛋汁就完成啦！