🥕擦丝儿，撒些盐，然后开始撒面粉，撒一些就用手把面粉搓进去，一直重复这个动作，直到胡萝卜被面均匀的薄薄的裹着，一根儿是一根儿的就行。平铺到蒸盘上。
放进蒸箱，蒸八分钟左右
蒸出来是这个样子滴，稍微晾一会儿抓散。这个时候可以凉拌着吃了。但是我们喜欢炒着吃。
吵着吃的话，葱花蒜末切好备用，葱花炝锅，炒香后放入蒸好的拨烂子，煸炒至焦黄，撒盐，放蒜末，爆香后就出锅啦！超级香！也不怕肥！放点醋，辣椒油！可以吃一大碗也没有罪恶感！
爱吃的可以多做一些，剩下的放冷冻保存，什么时候想吃提前解冻了炒着吃就行。老妈每次都是五六根胡萝卜，可以吃个几顿。