豆腐切丁。
木耳提前半小时泡发，切好蒜瓣、胡萝卜和青椒。
调味汁：醋、生抽、糖和淀粉混合拌匀。
往马克西姆炒锅中倒入食用油，把豆腐放入锅中小火煎至金黄，盛出。
继续倒点油，放入蒜瓣爆香。
下入胡萝卜、黑木耳和青椒翻炒。
加入煎制好的豆腐块，加入辣味黄豆酱翻炒均匀。
加入调料汁炒匀即可出锅。
鲜香味美的鱼香煎豆腐就制作完成了！
色香味俱全，很下饭。
成品图。